专家解读醋的美味健康密码
我国是世界上谷物酿醋最早的国家，《周礼》中已有关于酿造醋的记载，春秋战国时已有专门酿醋的作坊。到了今天，醋的保健功能也越来越被人们所认识。下面就由专家为我们解读醋中的美味健康密码。
香醋 拌凉菜能提味
和陈醋不同，香醋所采用的原料是另一种谷物糯米。在国内，以江苏镇江的香醋最为知名，