连日来，央视七套《乡土》栏目组走进灌南，
拍摄我县独具特色的乡土文化，
以“寻找水中美味”为主题讲述灌南故事。
经过前期的踩线和策划，连日来，央视七套《乡土》栏目组编导记者顺利完成了本期《乡土》专题片的拍摄工作。
本期《乡土》专题片充分展示了我县农耕文化博物馆、淮扬美食、虾籽捕捞烹饪，汪奇魔魔术等我县的地方特色乡土文化，讲述了这些特色背后蕴含的历史文化、特色民俗文化和生态文化，对宣传推介灌南将起到积极的作用。
据了解，该节目将于近日制作完成，并在央视七套《乡土》栏目中播出。
到底我们灌南有什么魅力能让央视七套《乡土》栏目组来我县拍摄专题呢？
聚焦点之一——农耕文化博物馆
今年62岁的胡长荣，是灌南县*协委员、县老科协副秘书长以及连云港市农耕文化研究所所长。
农
耕
一次偶然的机会，胡长荣在朋友家的院子里，看到了一些很久以前的农村生产工具，一下子勾起了对早年生活的回忆。”
年退休以后，他决定从一种传统农用播种的工具———耩子入手，开始了在全县各地乡村的“淘宝”之路。当年春节一过，他便奔波于新安镇的各个村委会，打听耩子等过往农具的存在。“但所到之处，人们都认为，木制的耩子在上个世纪分田到户后就少有人用，退出农耕舞台至少30年，如果还有，那么不是朽了就是散架了，要想找个完整的估计很难。”
一个月后，有朋友告诉他，在汤沟镇下尧村的一户马姓人家有一个三条腿的耩子。
激动万分的胡长荣立即坐车前往。但无论他怎么“磨”，对方就是不愿给。一次不行去两次，两次不行去三次。两周后的一次雨后，当胡长荣再次踏着泥泞来到了马家，终于如愿以偿。
农耕文化博物馆
在胡长荣的一本本子上，清晰地记录着馆内每一件物品的所得时间、地点及所用花费。几年来，他的足迹已遍及灌南和响水、涟水、灌云、沭阳等周边地区，其农耕文化博物馆内的所藏物品也分别是有偿、无偿各占一半，其中有偿部分已花费近十万元。不少村民主动为他提供寻找线索，甚至还有村民主动将自己家里用不着的东西直接赠送给他。
为了获得更多的藏品，他还经常涉足于县内的各个大小废品收购站，希望能在那些地方有意外收获。靠在大车轮旁的一个小木车轮，就是一位废品收购站老板赠给他的。他还在网上发布“搜集帖”，为了丰富自己的搜集与建馆经验，曾多次到灌南县博物馆以及徐州、东海的博物馆学习。
经过多年的搜集与发展，农耕文化博物馆中的我国传统农耕物品，从最初建馆时的两百多件增加到现在的一万多件，其数量居全国同类博物馆之首，涉及耕种、管理、收割、储藏、计量、生活、习俗等方方面面。
几年前，胡长荣出版了自己所著的《见证中华农耕文明·传统农具篇》一书，图文并茂，系统描述了我国过去常见的八十多种传统农耕物品。
随着时间的推移，胡长荣认为，自己还需要搜集更有历史价值的、有典故的或者有特殊意义的物品。
现在，我国的传统民俗日历的“二十四节气”被列入联合国“非遗”名录，“传统民俗日历是农耕文化的千年沉淀。农作物的播种，无论麦田或秋田，都要掌握准确时间节气，不同季节使用不同的农具。”胡长荣介绍，“比如‘白露没有雨，犁地要早起’；‘小满不满,芒种开镰’，芒种时收麦需要镰刀，打麦需要石磙子、木锨；耩子是播种时节用的；大雪时天寒地冻，用石磨磨粉，生产粉条、粉皮……”
胡长荣说，“农村有广博而深厚的历史文化背景，在旧时生产力极为低下的情况下，创造了很多当时颇为先进的生产、生活工具。随着社会的不断发展，这些工具逐渐消失在人们的日常生活与视野当中。“如果不搜集，我们的子孙后代怕是再也见不到或只能从影视作品中见到了。”
聚焦点之二——淮扬菜
作为淮扬菜系的传承人之一，灌南县新世纪大酒店董事长成树华深得淮扬菜精髓，多次代表灌南县参加烹饪技艺比赛，摘取了很多国家、省市级奖项。
淮扬菜
央视编导通过现场拍摄淮扬菜的做法，展示了我县餐饮文化的魅力。
曾经登上国宴、用来招待美国总统特朗普的淮扬名菜——开水白菜就是成树华的拿手好戏，央视记者详细拍摄了这道菜的做法。
拍摄期间，我县的特产之一——虾籽受到了极大