“饕餮”两个字，难认，也难写。
每逢这时，我便腹诽一下：仓颉造字，造得什么玩意！
读音，是“tāotiè”。
意思，也很不一般。
它是中国古代神话传说中的神秘怪兽。
古书《山海经》介绍：羊身人面，眼在腋下，虎齿人爪，大头大嘴。
想象它的样子，有点怪怪的。也许是从外星球偷渡来的。
别看这么怪，有的传说上讲，它可是龙的九子之一，血统高贵得很！
饕餮，最大的特点，就是能吃、贪吃。
据说，这种怪兽几乎没有身体，因为太能吃，把自己的身体吃掉，只剩下一个大头和一个大嘴。
所以，“饕餮之徒”，往往指好吃之徒、贪婪之人。
谁是“饕餮之徒”？
我，就是我。
过去体质弱的时候，看蓝天六必治的广告：
“牙好，胃口就好，身体倍儿棒，吃嘛嘛香。”
就会很蔑视地把嘴一撇，觉得大胖子李嘉存，是个大骗子：吃饭，哪有那么香？
现在看来，的确冤枉了他。
现在的我，不是牙好，而是体质好，的的确确是“吃嘛嘛香”！
天天一副总也吃不饱的样子，看见什么想吃什么。
那天，出去吃了一大碗大肉面，吃得心满意足，算是偷偷的，医生知道了，可是不行的。大肉是什么？一大块肥肥的五花肉！喜欢！
透析中间的那顿饭，虽然只能卧床，还是单手，依然是碗干瓢净，典型的“饕餮之徒”！
不知情的人，还以为在家里受到了虐待。
其实，就是总感觉很饿而已。
原先一段时间，想吃蒲菜，写了文章，居然有很多朋友、学生，想请我吃蒲菜。
弄得我受宠若惊，不知所措。
特别是淮阴中学的乙江容老师，我没有教过，不能算是直接的学生，盛情邀请，令我感动。
我有事未能赴约，便觉得十分愧疚，很对不住那份热情和诚心。
好在没人和病人一般见识，我就宽心了。
昨天，经过菜场，看到一家店铺的招牌：“朝牌油条”。
还是发光的，闪闪发亮，大老远就能看到。
我就眼巴巴地在边上看着，那一块块焦*的朝牌，从炉子里拿出来，酥脆香甜。
那条馋虫，似乎又被勾引了出来。
朝牌，一种面食，算是我们沭阳的特色美食之一。
外地人喜不喜欢吃，我不知道。
反正沭阳人，没有不喜欢的。
如果不喜欢，估计血统有外地人的基因，算不得正宗的沭阳人。
朝牌，是烤出来的。所以，有时还叫做“烤牌”。
制作朝牌，需要朝牌炉。
朝牌炉，内装炭火，四壁滚烫，上边只留小小的圆口。
那么滚烫的温度，师傅就凭一双肉手，送进去，贴上去，再拿出来。
一点也不亚于孙悟空在炼丹炉里的滋味。
我在边上看了，都觉得全身发烫。
所以，制作朝牌的火候，还真的不好拿捏。
据说，朝牌师傅的手臂上，是一根汗毛都没有的，都被炭火燎没了。
朝牌师傅的每一分钱，都是拿汗水换来的。
生活，哪有那么容易的？
烤朝牌，需要高超的手艺。
贴朝牌，绕着炉子，转着圈贴，那是一般的师傅。
技术精巧的师傅，站位固定，遵照“仰掌前推、勾手后贴、从左向右、左右开弓”的口诀，一般在两分钟左右贴满一炉。
再说，不快也不行啊，温度太高，慢一点，先贴的，早就糊了。
那就不是烤朝牌，烤成黑炭了。
朝牌，大的，长过一尺；小的，六七寸左右。
像什么？
像中国古代官员上朝时手里捧的笏。
双手执笏，以记录君命或旨意，亦可将要对君王上奏的话记在笏板上，以防遗忘。有点小抄的意思。
所以，沭阳的这种面食，叫做朝牌。
沭阳朝牌，是有历史渊源的。
与明初方孝孺有关。
为躲避战乱，方孝孺家族，从河南外迁，有一支就在我们沭阳的颜集镇定居。
定居的先祖，叫方孝友，是方孝孺的族弟。
查《明史》可知，方孝友确实是方孝孺之弟。
方孝孺，浙江宁海人，明朝学者、文学家、思想家。
小时候，是个“三好学生”，每天读书超过一寸厚，被称为“小韩愈”。
因为饱学，明太祖朱元璋非常器重他，不但封为大臣，还请他做皇室儿孙们的老师。
朱元璋死后，因长子朱标早早病故，便传位于长孙朱允炆，这就是建文帝。
朱允炆即位后，他的四叔朱棣，很是不服。
朱棣借讨伐瓦刺人之机，直接挥戈南下，占领了南京，进了明故宫。
他四处寻找朱允炆不着，又找不到玉玺，上了太和殿，正要进门时，却受到方孝孺的阻拦。
方孝孺举起手里的象笏，猛击朱棣胸部，大声训斥他“篡”，象笏也从中间断成两截。
朱棣大怒，命属下掌嘴，方孝孺仍高声叫嚷“篡”。
朱棣下令将方孝孺的舌头割掉，方孝孺坚持着，用嘴里的鲜血，在门前一块雕着祥龙腾飞的巨石上，写下一个“篡”。
字才写了一半，朱棣气急败坏地拔出佩剑，把方孝孺的双手砍断。
方孝孺临死不屈，坚持着把一个大大的“篡”字用血写在大石上。
朱棣怒极，令武士立即把方孝孺拖出去，处以“磔刑”。
“磔刑”，极其残酷，割肉离骨，断去肢体，再割断咽喉。
朱棣还不解恨，又令株连方孝孺“十族”。
“十族”，指的是：
父四族（自己一族、出嫁的姑母一族、出嫁的姐妹一族、出嫁的女儿一族）；
母三族（外祖父一族、外祖母一族、姨妈一族）；
妻二族（岳父一族、岳母一族）；
第十族是门生故旧。
牵连死亡者，不计其数！
沭阳颜集方姓家族，也是“十族”之内，大多被杀，只有少数隐姓埋名逃了出去，过着流离他乡的逃亡生活。
直到一百五十多年后，冤案才得以平反。
方姓人才敢恢复原有姓氏，携儿带女回到故乡。
为了纪念先祖，沭阳颜集方姓人家，用面做了似象笏的朝牌，以纪念死去的方孝孺。
小小的一块朝牌，竟然蕴含这么丰富！
现在的餐饮，丰富多彩，天南地北，什么风味都有。
小小的沭阳，仅是沙县小吃，就开了很多家，真假姑且不论。
但沭阳人，吃了这样，吃了那样，吃遍天下美食，回过头来，还是喜欢朝牌那熟悉的味道。
朝牌，以刚出炉者，最为好吃，外稣里绵，香味扑鼻。
好多次，我和妻子，一人一块，一面走，一面吃，到了家门，朝牌也就剩最后一口了。
以前，对一面走路一面吃东西的人，还有点嗤之以鼻，觉得很是不雅。
但遇到朝牌这样的美食，哪里顾得了那么多？
如若配上油条，中间一放，再一折叠，大快朵颐，心情舒畅。
或吃点大头疙瘩咸菜，或吃点辣椒小干鱼，天下美味啊！
再时不时地，喝上两口新鲜清香的豆浆，那个滋味，哪里找去？
妻子的几个弟弟妹妹，都在南京。
一问要捎点什么，第一选择便是朝牌，而且一捎就是五六十块，满满的几大包。
放哪里？全部放在冰箱里。
放不下怎么办？
肉算老几？坏就坏了吧。宁愿肉放在外面，也要把朝牌放进去。
那份喜爱，自不言说。
透析了，饮食禁忌就有点多。
医生说，含磷、含钾高的食物少吃，豆制品少吃，油腻东西少吃。
还特别强调，不要吃太脆、太硬的东西，会割伤口腔、食道，因为我们透析时用了抗凝药物肝素，容易出血，还很难止住。
这样一来，这份朝牌、油条、豆浆的绝配，正在医生的告诫范围，就有点不敢乱下嘴了。
好在我这人从来都是要嘴不要命，想吃什么，非要吃到不可。
时不时地，就吃了好多次的朝牌、油条和豆浆，还是加了很多糖的豆浆，因为我喜欢。
也好在我这人多少还有点自制力，就是偶尔吃吃罢了。
真的拿自己的生命开玩笑，放开吃，天天吃，那可真是开玩笑了。
最近天气特别热，虞姬生态园散步，一会儿便是一身汗。
但是呢，一点点的清风，就觉得凉爽得很。
所以，“蓝天碧树，清风徐来”，在那一片栗树林、梧桐树林旁，身上大汗淋漓，但真的清凉无比。
现在呢，我的饮食禁忌不少，不能像常人一样可以什么都吃，什么都能吃个够。
一个病友，贪吃水果，血钾猛增，医院抢救。真的不是开玩笑。
但也正是这一点点的享受，让我觉得特别高兴。
就像我偶尔吃到的朝牌，那个美味的程度，是常人无法想象的。
这种时不时的快乐，伴随着我的每一天。
其实，生活就是如此。
得之太容易，便索然寡味；得之太艰难，则心力交瘁。
最好，就是我这样的：
想喝点水，想吃点水果，想吃点朝牌，都不敢喝个够、吃个够，可谓得之不易，但又能时而饱个口福。
这种得与不得之间，正是生活的本色，也是最佳的生活状态！
所以，能有朝牌吃，虽说是偶尔，但我已经很满足了，非常满足！
想吃的，来沭阳，我管饱。
长按