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公元前年，吴王夫差在扬州开邗沟，挥动了大运河第一锹。吴王夫差同时也在这里筑邗城，开启了扬州长达多年的建城史。
扬州作为大运河申遗牵头城市，在这个假期，迎来运博会。运博会系列活动之一的大运河美食嘉年华，也吸引了众多市民和游客的目光。
大运河美食嘉年华
时间
5月3日-5月6日
地点
马可波罗花世界
大运河全长公里，流经北京、天津、河北、山东、江苏、安徽、浙江等省市，是世界上最长的人工河道。本次大运河美食嘉年华也集中了大运河沿线7省市和江苏13个设区市的美食和名宴。活动还邀请了十多位烹饪大师、非遗美食传承人进行现场操作表演。
李三吉钦工肉圆
来自江苏淮安钦工镇。选取猪后腿精肉，用铁棒捶打成糊，并取得肉中的筋膜制成。制作技艺经过六代传承，入选江苏省级非物质文化遗产保护名录。
老万和潮糕
如皋名点。以上乘粳米为原料，踞舂手筛，拌和白糖、桂花、松仁、桃仁等，精制而成。香气浓郁，甜而不腻。
桃林烧鸡
来自连云港东海县。选用当地散养草鸡，采用独特配方和先进制作工艺制作而成，是连云港家喻户晓的品牌。
听鹂馆饭庄宫廷寿宴
来自北京颐和园听鹂馆饭庄的寿宴，不论是点心还是菜品，都颇具宫廷气派。宴席中使用的面雕也富有吉祥的寓意。
河北无核枣
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野生无核枣
无核的枣你吃过吗？本次大运河美食嘉年华就有来自河北的无核枣。这种枣不仅没有核，而且含糖量非常高，用手一掰，就能拉出丝来。
荷藕美食
来自荷藕之乡宝应。不仅有知名的传统美食鹅毛雪片藕粉，还有很多新开发的美食，有用莲子做成的零食，用荷叶加工成的茶叶等等。
伍佑醉螺
来自盐城千年古镇伍佑。选用油滩泥螺，并用古洋井水浸泡，配上优等赤砂糖和优质烧酒制作，鲜香脆美，独具风味。
官墩毛孩扣肉
来自宿迁沭阳。扣肉晶莹透亮，肥而不腻，很是诱人。有真空包装。
嵊州小笼包
来自浙江嵊州，是当地的名小吃。小巧可爱，汤汁简直要溢出来。浇点醋吃，鲜香非常。
海参饺子馅
用海参做成的馅料，已经调好味。真空包装，带回家就可以包饺子吃。一袋可以包大约40只饺子。
新颖的产品也引来电视记者的