原创文\美食家小婷
宿迁，又称钟吾，与徐州相连、宿州交界，有“淮河文明之源、楚汉文化之魂”的美誉。好了，城市今天就介绍到这里了，我们今天来讲讲江苏宿迁这五种优质特产，你知道哪几种？
一、桑墟鲫鱼
桑墟鲫鱼，是江苏省宿迁市沭阳县桑墟镇特产。桑墟鲫鱼软骨软刺、体大鳞细、脂肪多、肉味鲜美，由于刺是软的，所以毫无鲠喉之虞，可与松江鲈鱼媲美。历代王朝把它列为贡品。
二、颜集大红袍板栗
颜集大红袍板栗，是江苏省宿迁市沭阳县颜集镇特产。沭阳颜集大红袍板栗外壳呈深红色、颜色鲜艳、粒大饱满、营养丰富，生食、炒食皆宜。而且大红袍板栗果肉还含有蛋白质、钙、铁、钾、铜、磷等多种微量元素，尤其含有硼、硒等人体所需的微量元素。具有益气养肾补肠胃的功能。
三、茆圩西瓜
茆圩西瓜，是江苏省宿迁市沭阳县茆圩乡特产。茆圩西瓜、甘甜清脆，个头又不大，适宜三家之口食用。而且茆圩西瓜还含有大量的糖分和维生素C，因此，早在清光绪年间，当地就流传着“埠堂山芋茆圩瓜，吃在嘴里甜掉牙”，这样一句话。
四、庙头千张
庙头千张，是江苏省宿迁市沭阳县庙头镇特产。庙头千张采用独家传统工艺生产，以其精薄、柔韧、香醇而闻名，且富有弹性，拉长可回缩，口感极好。而且生产过程中无添加剂污染，属于绿色食品，还富含铁、钙和多种维生素，是不可多得的一种美食。
五、马厂绿豆饼
马厂绿豆饼，是江苏省宿迁市沭阳县马厂镇特色小吃。马厂绿豆饼选用马厂本地正宗绿豆，消除泥沙杂质，然后再用清水浸泡，直至自动脱皮，再用细牙石磨把浸泡脱皮后的绿豆磨成糊状，之后用少量细山芋粉、细芝麻粉加水搅拌，再用专用模具制成想要的模样，之后炕干至微黄即成。
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